O nas
Mam na imię Małgorzata…
Gotowanie i przetwórstwo
Gotowanie i przetwórstwo to efekt hobby oraz rozwoju w kierunku zielarstwa i naturoterapii ze szczególnym uwzględnieniem dietoterapii. Podchodzę do po-żywienia jako czegoś więcej, aniżeli tylko czegoś, co ma smakować i zaspokoić głód. Dla mnie po-żywienie to sięganie po to, co jest żywe i co nas odżywia. Przykładam ogromną wagę do pozyskiwania naturalnych surowców, z certyfikatami ekologicznymi lub ze znanego mi źródła, do którego mam pełne zaufanie. Większość surowców hoduję wraz z mężem w naszym ogrodzie, W mojej kuchni panują zasady bezglutenowości, co ma znaczenie dla osób z nietolerancjami lub celiakią.
Wiedza
W swoich działaniach stawiam na rzetelną wiedzę.
Jako, że z wykształcenia jestem także naukowcem i przez wiele lat pracowałam jako badacz na styku różnych dziedzin nauki, to binokular w oku oraz rozbudowany warsztat analityczny mam we krwi. Nieustanne zgłębiam ciągle aktualizowaną wiedzę na temat metabolicznego podejścia do chorób cywilizacyjnych i wspierania zdrowia. O ile gotuję intuicyjnie, to do zasad odżywiania oraz doboru produktów podchodzę w sposób oparty na wiedzy oraz kieruję się zdrowym rozsądkiem.
