Warsztaty
Warsztaty indywidualne oraz dla grup
Pożywienie to nie tylko sposób na zaspokojenie głodu, ale także droga do zdrowia, równowagi i twórczego wyrażania siebie. Dlatego zapraszam na edukacyjne warsztaty kulinarne, oraz praktyczne warsztaty przetwórcze, które są otwarte zarówno dla osób indywidualnych, jak i dla grup zorganizowanych. Terminy warsztatów ustalane są indywidualnie, w zależności od potrzeb uczestników i liczby zgłoszeń. Możesz zapisać się na warsztaty tematyczne, poprosić o konsultację kulinarną lub zaproponować własny temat, który chcesz zgłębić. Wystarczy skontaktować się ze mną — wspólnie ustalimy dogodny termin i zakres spotkania.
Warsztaty kulinarne
Edukacja
Manufaktura promuje korzystanie z produktów ekologicznych i naturalnych, a tam, gdzie się da, lokalnych. Ponadto, promuje kuchnię wegańską, bezglutenową i bezcukrową. Nieobce jest nam także odżywianie ketogeniczne.
Styl gotowania, który reprezentuje manufaktura, to twórczość intuicyjna, oparta na zasadach:
– gotowanie według pięciu przemian w myśl zasad medycyny chińskiej, dla zachowania równowagi wszystkich żywiołów;
– ważne jest nie tylko co, ale jak: sposób przygotowania i obróbki produktów ma ogromne znaczenie dla zachowania ich wartości odżywczych;
– jesteś tym, co jesz – pewnie znasz to powiedzenie. Ale czy wiesz, że jesteś także tym, co przyswajasz oraz tym, czego nie wydalasz? Dlatego ważny jest sposób doboru składników oraz tworzenie menu, które wspiera cały proces metaboliczny.
Kuchnia
-Bezglutenowa: wybieramy produkty, które nie zawierają glutenu oraz stawiamy na infrastrukturę kuchenną, przyjazną dla osób z nietolerancjami i z celiakią. Całkowicie bezglutenowa kuchnia to taka, w której nawet okruszek zawierający gluten nie może się znaleźć z uwagi na ryzyko wprowadzania ilości śladowych tej substancji.
-Vege: kuchnia wegańska wprowadza w niezwykle różnorodny wszechświat produktów roślinnych i przypraw. Jest ciekawa, bo wymaga twórczości i kreatywności. Zdarza się nam używać produkty zwierzęce, takie jak miód i jajka – obowiązkowo z dobrego źródła od znanych osobiście pasjonatów zdrowia, którzy znają wartość i cenią dary natury.
-Bezcukrowa: Cukier jest jedną z najbardziej uzależniających i toksycznych substancji, z jakimi mamy do czynienia. Są jednak możliwe desery o niskim indeksie glikemicznym, które mogą być z spożywane także przez diabetyków czy osoby z insulinoopornością.
Ketogeniczna
– Keto: nasz organizm czerpie energię z glukozy albo z tak zwanych ciał ketonowych. Odżywianie ketogeniczne sprzyja procesom autofagii i niesie ze sobą szereg korzyści dla zdrowia i kondycji. Jest wielu specjalistów i wiele poradników od diety keto. Naszą specjalnością jest keto w wersji wegetariańskiej: odczarowujemy mity na temat keto i proponujemy praktyczne podpowiedzi jak przejść proces keto-adaptacji i korzystać z dobrodziejstw keto.
Warsztaty przetwórcze
Wykonanie własnych przetworów
Kiszonek, konfitur bezcukrowych i octów to sposób na pewność, że wiesz, co jesz. Jeśli masz czas, chęci i dostęp do naturalnych produktów, zobacz, jakie proste może być zrobienie własnego octu, kiszonki czy konfitury bez cukru. To nie tylko kulinarna przygoda, ale także sposób na świadome odżywianie. Dzięki prostym technikom możesz przygotować produkty, które są zdrowe, smaczne i wolne od sztucznych dodatków.
Na warsztatach nauczysz się:
Jak zrobić domowy ocet owocowy czy ziołowy,
Jak przygotować kiszonki pełne probiotyków.
Jak stworzyć konfitury bez dodatku cukru, idealne dla osób dbających o niski indeks glikemiczny.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, zapisać się na warsztaty lub skorzystać z konsultacji — serdecznie zapraszam do kontaktu. Gotowanie może być drogą do zdrowia, radości i głębokiego dobrostanu.
Konsultacje indywidualne
Plan dopasowany do Ciebie
Chcesz jeść zdrowo, ale nie wiesz, od czego zacząć bez cukru, glutenu i nabiału? ? Słyszysz o diecie ketogenicznej (keto), ale nie wiesz, czym ona różni się od innych, czy możliwe jest bycie na keto wegetariańskiej, albo w ogóle od czego zacząć? Zapraszam Cię na indywidualne konsultacje, podczas których wspólnie stworzymy plan dopasowany do Twoich potrzeb i stylu życia. Otrzymasz praktyczne wskazówki, przepisy i strategie, które pomogą Ci zmienić nawyki żywieniowe oraz gotować smacznie i bez przetworzonych produktów. Nauczysz się, jak w prosty sposób komponować pełnowartościowe posiłki, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie. To nie dieta – to styl życia, który może odmienić Twoją codzienność.